ここの中華そば

以前も書きましたが、ここの中華そばは絶品です。
でも、ラーメン専門店ではありません。
どちらかと言えば、うどん屋さんか、丼屋さん。

お店は、１５人も入ればいっぱいでしょうか。
おばちゃん３人で切り盛り。
平日のみ１０：３０～１５：００営業という難度の高さ。（笑）

ラーメンと言うよりも昔懐かしい中華そば。
やや、固ゆででやってくる細めんは、小麦のよいにおいがします。
スープは、どこまでも澄んだ魚介系で、少しだけ油が浮いています。
ちょっと薄いかな？？と思いながら食べ進めると、あら不思議、食べ終わる頃にはちょうどよい感じで大満足。
スープは全てを飲み干せますし、身体悪いとも思えません。
そして、店を出る頃には、次は何時これるかなぁと算段です。
人生で２回目のここんちの中華そば。
あー、美味しかった。

ゑび秀さん
東本願寺の北側の道を、烏丸から西へ。
西洞院花屋町の信号の一つ手前の北側。
小さい店なので、見逃し注意。

この何の変哲もない中華そばの旨いことったら。。。