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2015/12/01

今月の1本:あかしShingleMalt WhiteOak/ 2015年12月

兵庫県明石市江井ヶ嶋酒造のつくるシングルモルトウイスキーです。
最後の3年を、バーボン樽でねかしたお酒です。
バーボン樽特有の木質が甘く香ります。
海の近くの小さな蒸留所だからでしょうか、磯の匂いがしてちょっと塩っぽい感じがしますが、気のせいでしょうか。
アルコールはとんがったところがなくまろやか。
木樽の香りの向こうから、焦がし砂糖とヘーゼルナッツ。
サントリーでもない、ニッカでもない。
また特別な存在感が光ります。

落ちついた旨いウイスキーです。
500mlしかありませんから、調子に乗って飲んでいるとすぐなくなりそうです。
普段飲みには、同蒸留所からブレンドもののあかしも出ています。
こっちは、まだ飲んだことがありません。

樽の眠る倉庫の小さな窓を開けると、瀬戸内の青い海、それからまぶしい空と雲を、ちょっとすずしく湿った倉庫から見ている感じ。
このブラウンラベルは、限定420本製造です。
似て非なるグリーンラベルボトルもありますが、それはまた今度。

Akashi_limiteds


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